老板承认拖欠工资就是不给怎么处理

法律分析：
（1）与老板再次协商并保留记录是基础且温和的维权方式，能明确双方权利义务，为后续维权提供证据。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量解决问题，劳动监察部门会依法对用人单位调查处理。投诉前准备好相关材料，能提高投诉的有效性。
（3）申请劳动争议调解组织调解，达成的调解协议具有一定约束性，可促使老板支付工资。
（4）仲裁是较为正式的法律途径，需在规定时效内提出。对仲裁结果不服还能向法院诉讼，通过司法判决保障劳动者权益。

提醒：
劳动者维权要注意保留各类证据，且严格遵守仲裁和诉讼的时效规定。不同案情解决方案有别，建议咨询以进一步分析。
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劳动者面对老板承认拖欠工资却不支付的情况，可通过多种途径维权。

1.协商是首要选择，再次与老板沟通明确工资支付时间与方式，保留协商记录，为后续维权留证。
2.向劳动监察部门投诉，他们会调查处理。投诉前准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料。
3.申请劳动争议调解组织调解，达成协议后督促老板履行。
4.若上述方法无果，可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
5.对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者遇到此类情况，先尝试协商，若协商不成尽快按法定程序维权，避免错过时效。
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结论：
老板承认拖欠工资却不支付，劳动者可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请调解、申请仲裁和提起诉讼等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。老板承认拖欠工资却不支付，已违反法律规定。劳动者与老板协商并保留记录，是友好解决问题的第一步；向劳动监察部门投诉，能借助行政力量促使老板支付工资，准备好相关证明材料可让处理更高效；申请调解可在中立组织协调下达成解决方案；申请仲裁是具有法律效力的处理方式，需在规定时效内提出；对仲裁结果不服还能向法院诉讼。若在维权过程中遇到复杂问题或不知如何操作，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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（一）再次与老板协商，清晰确定支付工资的时间和方式，同时留存好协商记录，方便后续维权使用。
（二）向劳动监察部门进行投诉，投诉前准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资拖欠情况的材料，由劳动监察部门对用人单位展开调查和处理。
（三）向劳动争议调解组织申请调解，达成调解协议后要及时督促老板履行。
（四）若前面方法都行不通，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
（五）对仲裁结果不满意，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
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1.与老板再协商，确定工资支付时间和方式，留存协商记录。

2.向劳动监察部门投诉，投诉时备好劳动合同、工资条等能证明劳动关系和欠薪的材料。

3.向劳动争议调解组织申请调解，达成协议后促使老板履行。

4.上述方法无果，可申请劳动仲裁，要在知道权利被侵害一年内提出。对仲裁结果不服，可向法院起诉。